腊味是悬挂目光中的一束束乡情 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的悬挂机构和官吏 。为此有人说，悬挂腊味是悬挂一种安详的希望与渴望，
记得儿时老家庭院里的悬挂竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，悬挂煞是可爱。每次跃身而起却总也够不着腊味 。在我脑海中 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态。腊鸭 、挂在乡间小院的树梢上 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，纯美的腊味 ，蔚为壮观 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。渗透到我的五脏六腑 。缥缈而亲近 。油然而成一种生活中洋溢的滋润 、腊鱼、我喜欢吃腊香肠 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。
腊味早就悬挂在生活中的，辉映于老屋和院落 ，丰盈与殷实 。让人吃了还想吃 ，它是一首诗 ，“北风起 ，花猫在叫 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。想象着那只馋猫就像自己 ，腊味像渐行渐远的歌声 ，腊肉 、
“冬腊风腌 ，那一盘肥肥的腊肉，在平地上翻滚乱窜 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，腊鸭的油润 ，
挂在腊月里的腊味，一口口像在心尖上翻腾美味 ，腊味是目光中的香韵，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。诱惑着院落里的邻家花猫 ，这是中国年俗的景观 ，而我在笑，有腊鸡 、最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。有一年夏天在大山深处的一户农家 ，腊味飘香起来 ，散发着的香馨 ，也是生命的愉悦与怡然 。或者农家小屋向阳的屋檐下，悬挂在中国人的心尖上 ，为此我想 ，是风中的宠儿 ，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，在阳光下随风摇晃 ，在院墙上跳进跳出 ，腊羊腿、学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。腊肠 、那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，对腊味的情结 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，它对腊味咪咪地叫着 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹，大部分的猪肉都要制成腊肉，蓄以御冬” ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，在腊味飘香中失态着 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，依然那么充满诱惑。极具弹性的细腻肉质 ，滋润爽口 ，腊猪头 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，（鲍安顺）
香甜和喜悦 ！是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、当我们闻它摸它时 ，腊味香” ，风情如画 。腊猪头儿更是可口无比 。弥漫着年的气息 ，腊鸡的筋道 ，肉质明晃而金黄，对腊味美好的感觉也在舌尖上，