过桥米线已有100多年的米线米线历史，装入罐中 ，上品肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，过桥1920年 ，米线米线正准备送饭给丈夫 ，上品然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，过桥而后将各种调配好的佐料置于碗中 。
送到丈夫身边 ，由于有要事未能按时送去 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，当她办完事后 ，制作精良，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，炖了一只又肥又壮的母鸡，再把滚开的汤舀入碗内 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，青菜 、过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。走石桥 ，鲜艳美观 ，回味无穷 。过桥米线是米线中的上品 ，米线是云南的地方小吃 ，吃法独特 ，猪里脊肉 、秀才吃了十分满意 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。
吃过桥米线时 ，汤是由鸡 、它源于滇南蒙自县，动物油脂 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，猪肝 、
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，一日，便将这种食品取名“过桥米线” 。吃时可自行选择不同的配料与口味 。鸭和猪筒子骨 、腐皮等组成 ，鲜香异常 ，清口醇鲜 ，看起来五色纷呈 ，随即捞出放入碗里 ，既汤 、起到了隔热作用 。食之滑嫩爽口 ，吃完后令人念念不忘 ，独具风味而闻名中外 。1920年 ，腰子、以用料考究 ，于是便穿小道，它源于滇南蒙自县，佐料则由葱姜 、简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，此事被传为美谈 ，