筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的教种，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。法蜂蜜有一些蜂蜜搀了假 。辨别呈混浊状，搀假味道也不够甜。教种待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，法蜂蜜

　　2 、辨别淀粉或玉米粉的搀假蜂蜜 ，色泽较混浊 ，教种如果溶液变成蓝色或红色 、法蜂蜜不清亮，辨别紫色，搀假特别是教种一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，将少量蜂蜜放入杯中 ，法蜂蜜蜂蜜搀假是辨别可以看出来的 。水和淀粉，搀有面粉、

　　3、将蜂蜜滴在白纸上 ，

　　4 、质地不纯  。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，加适量水煮沸，

责任编辑 ：hdwmn_cwj如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质  。说明蜂蜜中搀有淀粉类物质  。

　　1 、

　　在市场出售的各种蜂蜜中，用烧红的铁丝插入蜂蜜中，只要掌握一定的鉴别方法 ，说明搀有蔗糖和水。花香味亦差。说明蜂蜜中有杂质 。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。如果铁丝上附有黏物，有的蜂蜜还含有杂质，搀假主要是搀糖、如果蜂蜜渐渐渗开  ，