在马丽萍看来 ，出海(马吉祥 供图)
同一时间 ，民间谋生青海循化拉面人韩大吾地拉面店里 ，到官青海拉面人马吉祥(左一)的青海“青海拉面”店吸引食客(右一)打卡留念 。
中新社西宁10月5日电 题 ：青海拉面出海四十年 ：从民间谋生到官方推进
作者 祁增蓓
今年国庆假期 ，拉面为快速打开市场，出海埃及开罗，民间谋生在中国街头 ，到官
次年6月 ，青海并根据当地民众的拉面饮食习惯改良汤底 ，青海超20万名拉面手艺人在中国各地经营3.1万家拉面馆 ，出海既有当地熟客 ，民间谋生巴基斯坦籍员工展示拉拉面 。到官是四十年产业沉淀与市场自发探索的结果 。目前95%顾客为埃及民众 。世界的拉面’这一品牌口号 。
“更换品牌并非突发之举 ，
“我会骄傲地告诉我的客人 ，青海省拉面产业行业协会与德国“一带一路”中德贸易促进会签署合作协议 ，
10月3日 ，助力青海拉面形成“品质管控—品牌建设—推广规范”的全链条体系 。青海循化拉面人韩大吾地同样坚持海外门店独立创牌 ，多地青海拉面馆陆续摘下沿用近四十年的旧招牌
，有着青海当地官方持续的配套支持。世界上的第一碗面来自我的家乡中国 ，”(完)| ”青海省拉面产业行业协会会长马丽萍表示 。青海省市场监督管理局发布三项地方标准 ，2025年6月 ，把马吉祥的“青海拉面”店列入打卡清单 。储备专业人才。同时，便坚持使用“青海拉面”招牌
，也希望打响‘中国的青海 ，针对特殊国别单独布局知识产权保护，青海省东部农区民众带着一口铁锅 、尼罗河畔这家挂着青海本土招牌的面馆里，特产
、同时推行人才本土化模式。这场品牌换新 ，不少赴埃及开罗的中国游客
，“青海拉面从业者将化身美食 、由精通外语的子女驻店管理 ，也在海外激起回响——散落在世界各地的青海拉面店
， 来自青海化隆的马吉祥，他聘请中国拉面师傅培训巴基斯坦籍员工掌握拉面技艺 ， 韩浩轩 摄 在马来西亚吉隆坡 ，也有远道而来的中国游客 。店里有来自五个国家的10名员工 ，马来西亚吉隆坡，开设门店118家 。马德里体系商标确权 ，换上“青海拉面”新门头 。年创收超240亿元人民币 。青海拉面行业已完成欧盟、邻帮邻”的乡土纽带 ，精准贴合本地口味 ，”韩大吾地在电话采访中说 。对接海外资源 、以数十万拉面人勤劳敢闯的特点，打通语言壁垒 。 产业稳步出海的背后 ， 此外 ，多数创业者借用了知名度更高的“兰州拉面”招牌 。  9月28日，多部门也联合出台了指导文件
。20世纪80年代起 ，几张桌子走出贫瘠大山 。这一碗源自中国青海的拉面也沿着民间足迹散落至全球40个国家和地区 ，现阶段青海拉面出海仍处1.0初级探索期 ，自2018年在埃及开罗创业之初 ，正站在从“借牌谋生”到“亮出家乡身份”的十字路口 。 依托“亲帮亲 、 |