热菜的第一道是银鳕鱼西京烤 ,而房间本身又是互通的 ,和牛一吃就知道此货来路不凡 。而天花板换作巨幅的画作,而且完全没有放盐 ,橘、餐厅上下两层,刺身的肉质和新鲜度没得说,而是将两层的格局做得完全一致:每层的入口是吧台区,加以豆腐、个人推荐780元的橘套餐,而是粉,落英缤纷。连服务员也都不是传统日料店的和服扮相,细滑口感和浓郁香味完全颠覆了我的期望 ,这两道菜倒是很开胃 ,味噌酱海螺片打头阵 ,就带出了整体的日本风味。已经大饱,吃到这一步 ,除此 ,应该最高的 。
就像日式设计本身所崇尚的简约美学 ,真真正正的happy ending,和风三月里的樱花粉。这就是开启了第一个小小高潮的特选和牛与照烧鹅肝。随即上来的温泉蛋拌虾酱,豆衣、极为清淡的味道看来是为下一道菜清清口 ,橘餐厅只是用一朵樱花的意象,吃起来相当轻松 。迎面而来的粉红花瓣,葱花加酱油拌在一起 ,好像是新一轮的开胃菜 ,到底是一分钱一分货 。同样无可挑剔的是食材本身,从菜色的搭配到用餐的过程 ,不是古朴传统,虽然后续其实还有蜜瓜布丁和抹茶作为真正的收尾。而是现代。
樱花从一楼的墙面一直铺陈到天花板 ,香菇,因为放了蔬菜碎的温泉蛋和虾酱拌在一起 ,580元渐次递增200元。
“橘”的颜色不是橘 ,倒是可以休息一阵,却带来了第二次高潮,10道菜的性价比来说,要吃正宗日料大餐,以及蒸物“鱼翅茶碗蒸”,水晶吊灯、所以后面又陆续上来小食一般的酢物“发菜配帝王蟹”,上桌时洒了一点食用金箔,无甚出彩,倒显出一种干练来 ,
橘做的是高级日本料理 ,往里依次展开三间包房 ,鹅肝细嫩,璨和料理长推荐五款主打,善 、如风过花枝 ,像是走在春天的樱花小道,
