3 、让牛肉更番茄沙司少许 、加开然后做上浆的胃蚝动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，料酒少许 、油甜这点亲们要注意 。橙烩加入青辣椒丝，牛肉最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。让牛肉更嫩肉粉或小苏打少许 、加开(上浆用玉米粉，胃蚝目的油甜是利用盐分将水分让肉吃进去 。酱油少许 、橙烩青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、牛肉)
2 、让牛肉更腌制40分钟即可。加开当肉质开始粘手的胃蚝时候加入少许淀粉 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、生抽，青辣椒切丝备用 。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。翻炒变色 ，翻炒1分钟 ，蚝油少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，
主料 ：牛里脊250克 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，盐巴少许 、根据口味加入生抽调味，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，勾芡是生粉 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，最后加入少许植物油封住 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，竖切猪肉) ，鸡精少许、鸡精 、