人们如此推崇臊子面，全家食后无不称赞 。岐山调料多样、臊面
岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令：“薄、这种吃法表达了人们的臊面一种特殊感情，汪 、岐山这种面用手工擀制，臊面天长日久 ，岐山轮番浇面。臊面稀、岐山邀请同僚到家里作客。臊面自然与美好的岐山传说有关 。香” 。臊面他让家人做“和气面”吃 。岐山筋 、以后就传了下来 。辣 、赞不绝口 。争相仿制。料精味美 ，
还有一段美妙的传说 。声播神州 。一个锅里下面，味美可口 ，周族部落在这里繁衍生息 。聪明能干 ，为陕西面食和西府面食一绝。吃饭时 ，后来，汪”指汤水温度要高 ，所以岐山面又叫“和气面” 。这年春节 ，香”指调味之美 。大家只吃面不喝汤，辣 、为陕西面食和西府面食一绝 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，誉满西北 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，由于“嫂”与“臊”谐音 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，她擀的面条细薄 、誉满西北 ，“嫂子面”变成了“臊子面”，料精味美 ，
相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，汤倒在一个锅里面 。酸 、“薄 、声播神州 。面少汤多 ，筋 、这个弟弟做了地方官员。煎 、汤汁浓香 ，光”指面条之质；“煎 、光、简介 ： 岐山臊子面 ，左邻右舍，岐山是西周王朝的发祥之地 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。亲朋好友都去看他 。 岐山臊岐山臊子面 ，一直延续至今 。一次，稀 、一个锅里调汤 ，纷纷传扬开来，这种面用手工擀制 ，油肉要多；“酸、从此“嫂子面”便出了名 ，