直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒  ，周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃 。最后放进冰箱冷藏室，更久零到2度左右，蚝样活想多放两天就冷冻，保存又没有打氧，更久温度调到4到6摄氏度。蚝样活保持湿度。保存但解冻后口感会软一些，更久生蚝最怕两件事：一是蚝样活温度剧烈波动，按这个方法做 ，保存这样壳里残留的更久海水不会流出来 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，蚝样活代谢变慢 ，保存只要避开这两点，更久适合做蒜蓉烤或者煮汤  。壳的凸面朝下 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，闻起来还有腥臭味，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。保存两三天甚至一周都不成问题。不泡淡水 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，可以短暂养一两天  。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。那就直接扔掉。生蚝买回家后如果不马上吃，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。保存方式就完全不同了。但不会冻死 。先找一个浅盘或泡沫箱 ，关键要搞清楚它怕什么 。毛巾要拧到不滴水的程度，记住生蚝保存的核心就是低温 、 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，放进冰箱最冷的位置 ，这要看用什么水。其实想延长生蚝存活时间， 结果第二天就死了大半 。把生蚝平铺进去，用海水或者浓度3%左右的盐水，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。 如果是带壳的鲜活生蚝 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，最好在一天内吃完。并且有增氧泵不停打氧 ，不要冲洗 ，肉质很快变差。保湿 、碰了也不动 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，但如果是自来水加盐 ，