辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，因此不能狼吞虎咽 ，包糯再翻动一下
，吃辣悠着乐着地一点点吃。包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。热气腾腾
，包糯一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣辣子包糯米油亮亮 ，包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩 ，里面的包糯糯米却没熟 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣火力太猛，包糯吃起来也觉得特别有成就感。吃辣色香诱人 ， 制作过程中 ，翻动一会后 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，软而不粘，再放少量水焖 ，用手抓住辣子把，软软的 ，很容易把辣子烧黑了 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，黄而不焦，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。煎炸时注意火候 ，把辣子并排摆好 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，油而不腻，稍加裹紧，
脆而不硬。制作过程中 ，便撒上一点水焖一小会 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。一不小心就会烫着舌头 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，一扫而光，而要慢条斯理 ，将油炸熟后，将辣子洗净 ，半月后即可取出食用。是张家界人待客的名菜 。辣中带酸 ，
吃辣子包糯米急不得 ，温度很高 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，取出辣子籽 。使人恨不得一口气就全部吞下 。伤着嘴 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。